Canapés perfectos para Nochebuena, by CHEF40

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Pablo de Torres.

Productor de LO+40. Chef40

Hoy en CHEF40 quiero enseñarte a que triunfes esta Navidad. Por eso, te propongo dos canapés perfectos para sorprender esta Nochebuena. Además son muy sencillos de hacer y ¡están buenísimos!

Canapé Avicii Ahumado

Sí, me hemos inspirado en las tierras nórdicas del DJ para preparar un plato exquisito. Apunta estos ingredientes:

1 - Salmón ahumado
2 - Trucha ahumada
3 - Anchoas
4 - Mayonesa
5 - Pan de molde
6 - Eneldo

La receta es sencilla: consiste en hacer una torre todo lo alta que quieras (aunque sin pasarse) con el pan bimbo y los ingredientes anteriores. Consejo: la mayonesa te ayudará a que quede jugoso, pero ojo con los pisos de anchoas... ¡Su sabor es fuerte!

Además, tienes que dejar reposar este plato en la nevera unas horas con algo de peso encima. Después, corta en cuadraditos todo... ¡Y a comer!

Guettaball de Foie con kikos

Es muy probable que en la France de David Guetta no conozcan esta súper receta CHEF40, así que apunta bien todos los ingredientes y ponte a ello:

1 - Foie micuit
2 - Kikos
3 - Jamón serrano
4 - 200ml bourbon
5 - 50g de azúcar moreno

Primero tienes que hacer una salsa con 50g de azúcar moreno + 200ml de bourbon y reducirla. Mete durante 2 minutos en el microondas unas lonchas de jamón serrano, tras ello, déjalas enfriar y rómpelas. Machaca los kikos, corta el foie a taquitos y reboza todo con los dos toppings. Luego écha la salsa de bourbon por encima... ¡Et voilà!


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