Este es el tiempo máximo que puede durar la carne en el congelador

La congelación es una técnica de conservación de alimentos que ha permitido a las familias almacenar carne y pescado durante largos periodos de tiempo sin que pierdan su valor nutricional.

Sin embargo, es crucial conocer los límites de tiempo para cada tipo de carne para garantizar su calidad y seguridad alimentaria. A continuación, exploramos cuánto tiempo pueden durar diferentes tipos de carne en el congelador.

Según el tipo de carne este es el tiempo recomendado de congelación

Carne de vacuno y ternera

La carne de vacuno y ternera es una de las más comunes en los hogares. Según los expertos, estos tipos de carne pueden durar hasta ocho meses en el congelador sin perder su calidad. La clave para mantener la carne en buen estado es asegurarse de que esté bien envuelta y almacenada a una temperatura constante. La carne de res y ternera congelada adecuadamente mantendrá su sabor, textura y valor nutricional durante este periodo.

Únete al canal de WhatsApp de LOS40

Aves de corral

Las aves de corral, como el pollo y el pavo, tienen una vida útil más corta en el congelador en comparación con la carne de res y ternera. Se recomienda consumir las aves dentro de los tres meses para evitar la pérdida de calidad. Después de este tiempo, la carne puede empezar a desarrollar quemaduras por congelación, lo que afecta su textura y sabor. Al igual que con otros tipos de carne, es importante envolver bien las piezas y mantener una temperatura constante en el congelador.

Carne picada

La carne picada tiene una vida útil aún más corta en el congelador debido a su mayor superficie expuesta. Se recomienda consumir la carne picada dentro de los dos meses para garantizar su frescura y calidad. La carne picada es más susceptible a los cambios durante la congelación, lo que puede afectar su textura y sabor si se almacena por más tiempo.

Pescado

El tiempo de almacenamiento del pescado en el congelador varía según el tipo. El pescado graso, como el salmón, debe consumirse en un plazo de tres meses. Los pescados grasos tienen un mayor contenido de aceite, lo que los hace más propensos a desarrollar sabores rancios si se almacenan por mucho tiempo. Por otro lado, el pescado magro, como el bacalao, puede durar hasta cuatro meses en el congelador. Es importante envolver bien el pescado y almacenarlo a una temperatura constante para mantener su calidad.

Consejos para una congelación adecuada

Para maximizar la vida útil de la carne y el pescado en el congelador, es esencial seguir algunos consejos básicos:

1. Envuelva bien los alimentos: utilice papel de aluminio, bolsas de congelación o recipientes herméticos para evitar la exposición al aire y la formación de quemaduras por congelación.
2. Etiquete y feche: siempre etiquete los paquetes con el tipo de carne y la fecha de congelación para llevar un control del tiempo de almacenamiento.
3. Mantenga una temperatura constante: asegúrese de que el congelador esté a una temperatura de -18°C o menos para mantener la calidad de los alimentos.
4. No sobrecargue el congelador: deje espacio suficiente para que el aire circule y mantenga una temperatura uniforme en todo el congelador.

Conocer el tiempo máximo que puede durar la carne en el congelador es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos. Siguiendo las prácticas adecuadas de congelación, puede disfrutar de sus alimentos favoritos durante más tiempo sin comprometer su sabor y valor nutricional.

Si tienes un altavoz inteligente, tienes LOS40. Pídele a Alexa o Google Home escuchar LOS40 en directo. También puedes escuchar las últimas noticias musicales de nuestro boletín 'Hoy en LOS40'.