Adiós a Lotus en todo el mundo: la empresa de las famosas galletas toma una decisión

La fama de las galletas Lotus ha crecido exponencialmente en los últimos años. Después de que las redes sociales se inundasen de recetas de todo tipo cuyo ingrediente principal era este snack dulce, su éxito se disparó. Tanto es así que los negocios empezaban a incluir el sabor de estas galletas caramelizadas en casi todos sus postres. Pero ahora, la compañía Lotus Bakeries ha tomado una decisión que cambiará su futuro en todo el mundo para siempre.

Tal y como informa el portal Directo Al Paladar, la empresa belga anunció en la feria HIP- HORECA Professional Expo en IFEMA Madrid hace unos días que pronto nos despediremos del nombre Lotus para siempre en tiendas y supermercados, ya que su intención es la de apostar por el de la marca: Biscoff. "Poco a poco, todas las nuevas hornadas distribuidas en nuestro país incorporarán el nombre de Biscoff en su superficie, como ya se viene haciendo en otros países, y no solo en la galleta original", explica el medio. Una decisión con la que quieren reforzar la posición de la marca en todo el mundo. Eso sí. La compañía asegura que la receta no cambiará.

Pero eso no es todo. Lotus Bakeries también ha anunciado la incorporación de nuevos formatos de la galleta: Biscoff XL, tamaños mini, cápsulas individuales de su crema y formatos de tres litros destinados a la hostelería.

Una galleta que llegó para quedarse

Su historia empezó en 1932, cuando la familia Boone puso en marcha su pequeña panadería en Lembeke (Bélgica) con una receta que jugaba con el azúcar caramelizado y un punto especiado heredado de los speculoos locales. La bautizaron Lotus por la flor, un guiño a la pureza y a la sencillez de sus ingredientes.

El primer gran éxito llegó en la posguerra. La clave: empaquetar cada galleta por separado y colocarla junto al café en bares y cafeterías. El gesto, tan simple, la convirtió en compañera oficial de barra y sobremesa. A finales de los 50 ya se servía en hostelería belga y, poco después, saltó a países vecinos.

El nombre con el que medio mundo la conoce hoy, Biscoff —unión de biscuit y coffee—, empezó a sonar en los 80 y fue la llave de su expansión internacional. Las aerolíneas estadounidenses se enamoraron de su crujido y la convirtieron en ritual de vuelo: el snack que amansa turbulencias y relojes biológicos.

Depsués, de la fábrica matriz en Lembeke llegó a Estados Unidos y, más recientemente, a un despliegue internacional. Casi un siglo después, la galleta que nació para acompañar a cafés se ha convertido en un icono global sin perder su punto de sobremesa humilde.