Alerta por Salmonella: retiran esta longaniza de payés vendida en Andalucía, Cataluña, Comunidad Valenciana y Murcia

Atención porque la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha activado una nueva alerta alimentaria tras recibir un aviso del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información. Ha sido la comunidad de Andalucía la que ha dado la voz de alarma al detectar Salmonella en varios lotes de un producto muy popular en charcuterías y supermercados: la longaniza de payés loncheada de la marca Boadas 1880.

El aviso afecta a distintas partidas de su variedad “Selección”, todas ellas envasadas en bandejas de plástico de 80 gramos y conservadas en refrigeración. En concreto, se trata de los lotes 329 (con fecha de consumo preferente del 30 de marzo de 2026), 330 y 331 (ambos con fecha de 31 de marzo de 2026), así como los 345, 346 y 347, que comparten fecha de caducidad del 11 de abril de 2026. Son lotes que ya habrían sido distribuidos inicialmente en Andalucía, Cataluña, Comunidad Valenciana y Región de Murcia, aunque no se descarta que hayan podido llegar a más puntos del país a través de redistribuciones comerciales.

Tras recibir la notificación, AESAN ha trasladado toda la información a las autoridades de cada comunidad autónoma para que se aseguren de que estos productos están siendo retirados de los lineales lo antes posible. El objetivo es claro: evitar que más consumidores puedan adquirirlos o tenerlos en casa sin conocer el riesgo asociado.

Desde la propia agencia recomiendan a cualquier persona que tenga en su frigorífico alguna de estas bandejas afectadas que no las consuma bajo ningún concepto. La Salmonella es una bacteria que puede provocar infecciones gastrointestinales, y aunque en la mayoría de los casos cursan con síntomas moderados, también pueden ser graves para menores, personas mayores o individuos con un sistema inmunitario comprometido.

Los signos más comunes de la salmonelosis aparecen pocas horas o días después de la ingesta y suelen incluir diarrea, vómitos, fiebre y dolor de cabeza. Si alguien ha ingerido alguno de los lotes implicados y presenta estos síntomas, AESAN aconseja acudir al médico.

Mientras las autoridades continúan supervisando la retirada de los productos afectados, la recomendación es clara: revisar el frigorífico, comprobar lotes y, ante la mínima duda, evitar su consumo.