Las mejores torrijas para Semana Santa y las más raras para este 2026
Sabores que nos dejarán sin palabras: de la recetas tradicionales a las palomitas o los torridonut
Las mejores torrijas para Semana Santa. / Europa Press News
En España, la Semana Santa no se entiende sin procesiones, sin bandas que le ponen sonido a los pasos, sin incertidumbre ante las posibles precipitaciones que amenazan constantemente y tampoco sin ese dulce tan típico de estas fechas: las torrijas. Cada año, este manjar se supera: se crean nuevos sabores y nuevas recetas que consiguen dejarnos sin palabras.
Las mejores torrijas para Semana Santa
Las torrijas de La Campana (Sevilla)
En Sevilla, hablar de torrijas es hablar de La Campana: no son simplemente un postre tradicional: representan una costumbre esencial en Sevilla, un auténtico ritual que marca el inicio de la primavera y la llegada de la Semana Santa. Estas torrijas clásicas elaboradas con vino y bañadas generosamente en miel se han convertido en todo un emblema de la capital andaluza.
Las Torrijas de la Yaya
Las torrijas artesanas destacan por elaborarse con pan brioche, lo que les aporta una textura especialmente tierna, húmeda y delicada. Sin perder su esencia tradicional, la oferta se amplía con versiones más creativas como las de Lotus, Baileys o chocolate blanco, además de otras propuestas originales como las de tarta de queso, pistacho o caramelo violeta.
LOS40
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La mejor torrija de Granada: Dulce Ángel
Quienes las han probado coinciden en que las torrijas de Dulce Ángel —con tres obradores repartidos por la ciudad— suelen aparecer entre las mejor valoradas de Granada. Las elaboran siguiendo la receta tradicional, a base de leche, canela y miel. Además, incorporan opciones más innovadoras, como su popular versión de tarta de queso en formato torrija.
La Torridonut
La torrija más innovadora de este 2026 ha sido bautizada como Torridonut. Se trata de una masa dulce tipo mona en forma de donut. Una vez frita, se le inyecta una leche que hemos infusionado durante cuatro horas con azúcar, canela, naranja y limón.
Torrijas con palomitas caramelizadas
El Omar, el bistró con panadería que la Familia La Ancha inauguró el pasado otoño en el Hotel Thompson de Madrid, ha ideado una versión muy creativa de este dulce tradicional de Semana Santa. El chef Manuel Villalba y su equipo han preparado una torrija diferente, elaborada con un pan brioche casero empapado en leche merengada. Se sirve con una crema inglesa aromatizada con vainilla de Madagascar y un toffee de cacahuete salado, y se remata con palomitas caramelizadas cubiertas con un baño de almendra tostada.
Torrija con palomitas en 'The Omar'
Torrija con palomitas en 'The Omar'
Dos clásicos juntos: Torrija de roscón de Reyes
En Pan Delirio, el obrador premiado por su Roscón de Reyes, han optado por llevar su receta estrella a las torrijas: o los ingredientes son roscón del día anterior con leche infusionada con cáscara de limón, miel, canela y vainilla, espolvoreadas con la típica mezcla de azúcar con canela molida.
Torrija de Roscón de Reyes de Pan.Delirio.
Torrija de Roscón de Reyes de Pan.Delirio.
