Alerta sanitaria por listeria en varios lotes de salmón ahumado según AESAN
El producto de marca Skandia ha sido retirado en varios lotes
Alerta sanitaria por listeria en un producto de salmón según AESAN / istetiana
El Ministerio de Sanidad ha activado una nueva alerta alimentaria tras detectarse la presencia de Listeria monocytogenes en un lote de salmón ahumado de origen noruego de marca Skandia distribuido en España. La notificación, trasladada inicialmente por las autoridades sanitarias de Andalucía, ha puesto en marcha el protocolo habitual de control y retirada del producto, así como una serie de recomendaciones dirigidas a los consumidores.
El lote afectado pertenece a la marca Skandia, concretamente el número 361214, con fecha de caducidad 13 de abril de 2026. Se trata de un formato habitual en supermercados: sobres de 80 gramos, envasados al vacío y conservados en refrigeración. Aunque la alerta se ha originado en Andalucía, el producto podría haber llegado a establecimientos de otras comunidades autónomas, motivo por el que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha comunicado la incidencia a todas las regiones a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI).
Sanidad insiste en que cualquier persona que tenga en casa un envase perteneciente al lote señalado debe evitar su consumo de inmediato. En caso de haberlo ingerido recientemente, se recomienda vigilar la aparición de síntomas compatibles con la listeriosis, como fiebre, vómitos, diarrea o malestar general. Ante cualquier señal, la recomendación es acudir a un centro sanitario para una valoración.
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Aunque la mayoría de las infecciones por listeria cursan de forma leve, el riesgo aumenta en personas embarazadas, mayores, inmunodeprimidas o con patologías previas. En estos grupos, la bacteria puede provocar complicaciones graves, por lo que la detección temprana es fundamental.
La listeriosis es una enfermedad causada por la bacteria Listeria monocytogenes, un microorganismo capaz de sobrevivir y multiplicarse incluso en condiciones de refrigeración. Su principal vía de transmisión es el consumo de alimentos contaminados, especialmente aquellos listos para comer y con una vida útil prolongada: pescados ahumados, embutidos tratados térmicamente, quesos de pasta blanda o productos refrigerados que no requieren cocinado.
El salmón ahumado es uno de los alimentos en los que más habitualmente se realizan controles, precisamente por su combinación de humedad, temperatura de conservación y manipulación previa al envasado. Aunque los casos de listeria en España no son frecuentes, cada alerta activa un seguimiento exhaustivo para evitar que el producto llegue al consumidor.
Tras la notificación, las autoridades autonómicas han iniciado la verificación de la retirada del lote afectado en los puntos de venta. Paralelamente, se están realizando análisis adicionales para determinar el origen de la contaminación y comprobar si otros lotes o productos de la misma marca podrían estar implicados. La empresa responsable del salmón ha sido informada y deberá colaborar en la investigación, así como aplicar las medidas correctoras necesarias en su cadena de producción.
