Siete de cada diez frutas que comes tienen plaguicidas
Un informe alerta de la presencia de residuos químicos en buena parte de los alimentos consumidos en España y pide medidas urgentes para proteger la salud y el medio ambiente.
Muchas frutas presentan plaguicidas, denuncia Ecologistas en Acción. / Alexander Spatari
La fruta es uno de los alimentos más asociados a una dieta saludable. Y es lógico que sea así: comerla con regularidad es siempre una buena idea. Pero detrás de esa imagen fresca, sana y colorida se esconde una realidad mucho menos apetecible: el 69% de la fruta consumida en España contiene restos de plaguicidas. Así lo asegura el informe 'Directo a tus hormonas 2026', publicado por la organización Ecologistas en Acción a partir de datos oficiales de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
El estudio analiza miles de muestras de alimentos consumidos en España durante 2024 y concluye que el 46% de los productos analizados contiene residuos de al menos un plaguicida. En el caso de la fruta, el porcentaje se dispara hasta casi siete de cada diez piezas.
Lavar las frutas y verduras antes de su consumo es esencial. / d3sign
Lavar las frutas y verduras antes de su consumo es esencial. / d3sign
Pero lo que más preocupa a los investigadores no es solo la presencia de estas sustancias, sino la mezcla de varias de ellas en un mismo alimento. Según el informe, el 32% de las muestras presentaba contaminación múltiple, es decir, más de un plaguicida a la vez. En algunos casos extremos se encontraron más de diez sustancias distintas en una sola muestra, e incluso una uva llegó a contener 14 plaguicidas diferentes.
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Las posibles conseciencias
Los autores del estudio alertan de que la ciencia todavía no conoce del todo los efectos que puede tener sobre la salud la exposición continuada a combinaciones de estos productos químicos. Muchos de ellos están relacionados con alteraciones hormonales, problemas reproductivos o ciertos tipos de cáncer.
Entre las 127 sustancias detectadas aparecen 48 considerados disruptores endocrinos, compuestos capaces de interferir en el funcionamiento hormonal incluso en cantidades muy pequeñas. También se encontraron 14 plaguicidas PFAS, conocidos como "químicos eternos" por su enorme persistencia en el medio ambiente y en el organismo humano.
Además, el informe detecta 59 sustancias que ni siquiera están autorizadas actualmente en la Unión Europea. Para Ecologistas en Acción, esto demuestra que el sistema de control alimentario sigue teniendo importantes agujeros.
El 61% de los alimentos locales estaban libres de plaguicidas
¿Hay forma de reducir la exposición? Según la organización, sí. Una de las recomendaciones más claras es apostar por productos locales y de temporada. Los datos muestran que el 61% de los alimentos locales estaban libres de plaguicidas, frente al 28% de los productos importados.
También recomiendan, siempre que sea posible, elegir alimentos ecológicos. Aunque recuerdan que el objetivo no debería ser que solo unos pocos puedan acceder a comida libre de sustancias tóxicas, sino que todos los alimentos sean seguros.
El informe pone además el foco en las políticas agrícolas y reclama más ayudas para que agricultores y agricultoras puedan reducir el uso de estos productos sin perder rentabilidad. Al mismo tiempo, critica la propuesta de la Comisión Europea para facilitar la aprobación de determinados plaguicidas, algo que consideran un riesgo innecesario para la salud pública y la biodiversidad.
Dani Cabezas
Periodista y músico. He trabajado en 20 Minutos, la SER, Ciclosfera, La Sexta o Vice. Ahora escribo...
