11 sitios con las mejores tapas de Madrid: para todos los gustos (y bolsillos)

El 16 de junio España se pone en modo tapeo para celebrar el Día Mundial de la Tapa, una fiesta que reconoce a bocados uno de los grandes tesoros de la gastronomía nacional. Porque la tapa no es solo comida: es excusa para quedar, para alargar sobremesas y para saltar de bar en bar descubriendo sabores.

Da igual si hablamos de una jugosa tortilla, unas croquetas crujientes o creaciones más modernas: cada pequeño plato cuenta una historia y refleja la creatividad de cocineros y tradiciones locales.

Los mejores sitios de tapeo en Madrid

Tapas gourmet: para los más sibaritas

Arzábal Retiro

Taberna, barra, mesa y vinos. Esta propuesta gastronómica del Grupo Arzábal se presenta como la alternativa perfecta tanto si te apetece una cena algo más pausada como si tu plan es tapeo rápido en barra.

Eso sí, aquí cada bocado tiene firma propia y puedes encontrar manjares como la gilda de atún rojo o el salpicón de marisco.

• Dónde: Av. de Menéndez Pelayo, 13, Retiro
• Precio: 20-60 euros por persona

Chez Pepito

Puede que lo hayas visto en más de una publicación de Instagram. Y es que se ha vuelto un punto de referencia para muchos madrileños que ansían catar unas raciones rápidas per de calidad y sin dañar en exceso la tarjeta (dependiendo de lo que pidas).

Su especialidad son los pepitos (Madrileño, Balear, Parisino...), pero tienes que probar también sus gildas y el brioche de carrillera. Cuando entres, te toparás con una taberna castiza, pero sus platos van un poco más allá en propuesta y y sabores.

• Dónde: Calle del Cardenal Cisneros, 66 (Chamberí) / Av. del Monasterio de Silos, 20 (Fuencarral) / Calle del Buen Suceso, 20 (Moncloa)
• Precio: 20 - 30 euros por persona

Gallobúho

Es uno de los locales que muchos madrileños no han descubierto aún y de los que también se ha sumado a la moda de las gildas. Ubicado en la zona de las Salesas, este negocio tiene banquetes y vermut de grifo, pero a otro nivel.

Su decoración nada tiene que ver con los bares de barra, ya que además presentan unos platos fusionados, como el tartar de res sobre médula asada, su tosta de salmón ahumado o sus currados brioches.

• Dónde: Pl. de las Salesas, 7
• Precio: 20 - 40 euros

Taberna La Rox

Una nueva propuesta que combina lo más castizo y tradicional con la gastronomía contemporánea. No te quedarás con hambre y, en caso de que así sea, siempre tienes la opción de probar el menú por tan solo 16 euros.

Si no sabes qué pedir, es un acierto seguro la ensaladilla con aceite de piparra o el mollete de oreja con salsa brava.

• Dónde: calle Lope de Rueda, 39
• Precio: 20 - 40 euros

Tapeo típico de toda la vida

Los Caracoles

Sí, de toda la vida. Este negocio se sitúa muy cerca del Rastro y su especialidad, por supuesto, son los caracoles en una cazuela que encandila a cualquier paladar.

• Dónde: Calle Toledo, 106
• Precio: 10 - 20 euros por persona

La Chispera

Parada obligatoria si te das una vuelta por el Rastro un domingo cualquiera. Su fachada, sus paredes, su vermut de grifo... todo te inunda de Madrid. Lleva abierta desde 1951 y sigue estando de lo más solicitada; suerte si consigues sitios, pero merecerá la pena.

Además de una amplia carta de vinos y cervezas, también tiene opciones vegetarianas. Como recomendación, las gildas siempre son 'top', pero también el pincho de tortilla, los huevos estrellados y sus croquetas.

• Dónde: calle de Santa Ana, 13
• Precio: 10 - 20 euros por persona

Bodega de La Ardosa

Otro bar mítico de la capital que es obligatorio probar. Pinchos, birras y vinos de toda la vida en un local de toda la vida con los azulejos de toda la vida.

Aunque últimamente se ha visto afectado por la masificación de turistas, la mayoría de clientela admite que la espera merece la pena.

• Dónde: Calle de Colón, 13 / Calle de Santa Engracia, 70
• Precio: 10 - 20 euros por persona

Casa Labra

Ubicado en el corazón de la ciudad, a un pasito de Sol, se encuentra esta taberna que siempre, siempre está llena de gente, tanto dentro como fuera. Sea verano o invierno, es imposible no sucumbir a la historia de este local.

Entre las recomendaciones se encuentran sus bocados de bacalao rebozado, sus famosas croquetas (muy famosas) y los ‘soldaditos de pavía’.

• Dónde: Calle de Tetuán, 12
• Precio: unos 10 euros por persona

El Anciano Rey de los Vinos

Situado en un lugar privilegiado frente a la Catedral de la Almudena y el Palacio Real. esta taberna fundada en 1909 es un sitio perfecto para tapear con vistas increíbles.

• Dónde: Calle de Bailén, 19
• Precio: 10 - 30 euros por persona

Bares con tapas gratis

Sí, en Madrid también te regalan una tapa por la cara con una consumición. Y ¡ojo! porque muchos de los sitios que la ofrecen son muy, muy generosos:

Bar Restaurante El Duero

Aquí tienes que venir con hambre, porque en este establecimiento te sirven tapas tamaño XXL solo por la bebida. Desde sandwich mixto, hasta alitas o bravas y, por supuesto, croquetas.

Ah, y si no quieres consumir alcohol, no pasa nada, puedes pedirte una botella de agua o refresco y te la dan igual.

• Dónde: Calle del Noviciado, 2
• Precio: unos 10 euros por persona (o menos)

Bar El Tigre

Tiene varios locales repartidos por el Centro de Madrid y es porque su éxito es brutal. Si no quieres gastarte mucho pero no quieres quedarte con el estómago vacío, este es tu sitio. Las tapas son de las más generosas de toda la ciudad y tienes de todo tipo.

Jamón, bravas, alitas de pollo, croquetas, chorizo, queso... ¡de todo!

• Dónde: Calle de las Infantas, 23 / calle de Hortaleza, 23
• Precio: unos 10 euros por persona (o menos)