El restaurante donostiarra donde siempre come Bruce Springsteen
Bruce Springsteen tocó el sábado en Madrid y la semana pasada en San Sebastián, una ciudad que le gusta especialmente. Cuando va a Donosti al jefe le gusta visitar un restaurante en especial: El Bokado.
Mikel Santamaría es el chef de este restaurante. "La primera vez que vino fue en su cumpleaños, con su familia y Patti Smith para celebrarlo de forma íntima", nos cuenta.
¿Y qué come el Boss? "Al principio piensas que es un cierto postureo lo que siente por la comida local, pero no, le gustan las verduras y el pescado", dice Mikel. También nos confiesa que le invitó al último concierto en Anoeta, y que fue, como siempre, un espectáculo en toda regla que fue de menos a más: "acabó siendo una apoteosis de cuatro horas".
LOS40 Classic
LOS40 Classic
El truco de Mikel Santamaría
"Hay que pedir el pescado racionado y cocinarlo poco, es lo último que hay que hacer a la hora de comer".
