Así es como debes conservar el queso

Hoy nuestro Chef40, Pablo de Torres, quiere enseñarte cómo debes mantener el queso para que te dure mucho tiempo manteniendo el sabor y la frescura.

El queso es de esas comidas que polarizan. O te encanta o lo odias.

A nuestro Chef40 le encanta y además es uno de los productos de nuestra gastronomía que mejor la define y que más nos representa en el extranjero junto con el jamón serrano.

Hay una gran variedad de quesos y una de las recomendaciones de Chef40 en la típica cena de picoteo es que prepares una tabla con varios tipos. Ponlo bonito, con nueces, uvas, un buen pan y los mejores picos que encuentres.

La gente no se resiste ante esta presentación y no es habitual comer quesos con uvas en casa, así que echarán mano en seguida. Es lo primero que se va a acabar en tu cena y serás el mejor anfitrión/a EVER!!!!

3 consejos para conservar el queso

1. Queso fresco: en la nevera y en un recipiente hermético con un papel absorvente.

2. Queso tierno: en papel de aluminio y en la nevera.

3. Queso curado: envolver en papel parafinado, de estraza o de horno y mantenerlo en un sitio fresco y seco.