Una dietista revela la diferencia de calorías entre unas patatas fritas en sartén y con freidora de aire
¿Cuál es mejor?
La diferencia de calorías entre unas patatas fritas al horno y con freidora de aire / brazzo
Ya sea en casa o en restaurantes, los españoles tenemos la tendencia de que las patatas fritas sean el acompañamiento más fiel en casi todos los platos: con pollo, filete de ternera, cordero o cochinillo, con pescados al horno, con hamburguesas o mojadas en innumerables salsas. Para muchos, son un añadido extra en las comidas que nos aportan sabor y volumen a la ración, pero no nos paramos a pensar en que también aportan calorías.
Para evitar la sobrecarga de aceite, podemos recurrir al horno, pero no siempre es la mejor opción; ya sea por falta de tiempo, de ganas o por no tener que encenderlo para solo unas patatas. Es entonces cuando recurrimos a la sartén o a la freidora de aire, para quienes la tengan. Ahora bien, ¿es la Airfryer realmente más saludable?
Una nutricionista del programa de televisión francesa 66 minutos abordó este tema y para comprobarlo con mayor rigor, llevó a cabo una prueba en la que comparó las calorías de 300 gramos de patatas fritas de un local de comida rápida y la misma cantidad de patatas cocinadas en una freidora de aire.
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Como ella misma explica en un vídeo, las que se elaboraron sartén la s necesitaron de “42g de aceite, o un poco más de cuatro cucharadas de aceite”, es decir, un toral de 868 kcal. Mientras que las que se hicieron en la Airfryer contenían “10g de aceite, o una cucharada”, Es decir, 300 kcal. La respuesta, por lo tanto, es que, en efecto, las patatas elaboradas en la freidora de aire son notablemente más saludables que las que se hacen en la sartén.
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