¿Hay que tirar un alimento con un poco de moho? Una nutricionista responde
Y aclara las dudas sobre la fecha de caducidad de los yogures
Trozos de pan con moho / Perry Gerenday
Seguro que conoces a esa persona que cuando ve que un producto está cubierto por un poco de moho, le corta la parte afectada y consume el resto del alimento... Y si no conoces a nadie, es que esa persona eres tú. Pues bien, aunque sea una forma de tratar de aprovechar al máximo una comida, no es una buena idea.
Elisa Blázquez, nutricionista, habló precisamente de esto en su paso por el programa Mañaneros, en La 1, y quiso zanjar las dudas acerca de si los alimentos manchados con un poco de moho hay que tirarlos a la basura. La respuesta de la experta no dejaba lugar a dudas: sí.
"Cuando un alimento, por ejemplo una fruta o un tomate, tiene moho, es muy importante que lo tiremos", explicaba ante las cámaras. Pero... ¿hay que deshacerse de todo? De nuevo: sí. Blázquez explicaba que no solo hay que retirar la parte que está 'manchada', sino que hay tirar todo el producto.
Fresas con moho / Peter Dazeley
Fresas con moho / Peter Dazeley
"El moho es lo que tú ves, pero luego tiene una serie de micelios que pueden extenderse por el resto del alimento y ser peligrosos", contaba la experta en el programa.
¿Los yogures tienen fecha de caducidad?
En su visita, la nutricionista también aclaró otra de las grandes dudas que rodean nuestra nevera, como es la fecha de caducidad de los yogures: ¿se pueden comer pasada la fecha? ¿Cuántos días de más pueden pasar? En respuesta a estas preguntas, la profesional quiso aclarar que esa fecha es la de consumo preferente, por lo que siempre podremos consumirlo pasados esos días.
En referencia a la conservación de este lácteo, la experta recomienda guardar los packs de yogures siempre en la parte alta de la nevera, ya que en la de abajo tienen " tienen menos temperatura y se pueden congelar". Tenemos que saber bien cómo colocar los alimentos en la nevera'', ha señalado.
