Este es el tiempo máximo que debes guardar el arroz y la pasta en la nevera
Un tecnólogo de alimentos explica el porqué
Tuppers son sobras en la nevera / 1shot Production
A menudo recurrimos a las sobras de una comida para reaprovecharlas en otro momento del día. Pero muchas veces esos restos que nos hemos preocupado por conservar en la nevera se quedan olvidados en un rincón del frigorífico.
Cuando esto pasa, tenemos a tener dos recciones: la primera, tirar el tupper con las sobras que lleva un día en la nevera y, la segunda, olerlo y, si no desprende un hedor sospechoso, tiramos con ello.
Por qué no comer las sobras de más de un día
Sin embargo, esta tendencia de consumir comida que lleva varios días guardada no es del todo recomendable, como ha sugerido Mario Sánchez Rosagro, tecnólogo de alimentos, en el podcast Impacientes.
En él, el experto ha señalado dos tipos de alimentos que no deberían permanecer más de un día en el frigorífico, por muy buen aspecto que tengan: la pasta y el arroz. "Esto es algo que a la gente le sorprende mucho", ha comentado.
El motivo es que puede aparecer una pequeña bacteria llamada Bacillus cereus que genera toxinas y puede resultar peligrosa. "Tiene la particularidad de resistir las temperaturas de cocción incluso de 100 grados, que no es algo muy normal", indica Rosagro.
Por este motivo, el experto recomienda no consumir alimentos más de 24 horas después de haberse cocinado, ya que aunque reconoce que lo normal es que no pase nada, mejor prevenir que curar.
