Este es el mejor restaurante del mundo en 2024: está en Barcelona y no, no es de David Muñoz

Este jueves el elegante hotel Wynn ubicado en Las Vegas (Estados Unidos) ha acogido la celebración de The World’s Best 50 Restaurants 2024, una gala anual que cada año premia a los mejores restaurantes de todo el mundo y que reúne en un solo acto a los mejores chefs del planeta, entre los que se encontraba, un año más, el español David Muñoz.

Este año ha sido especialmente glorioso para España, ya que en la lista de los mejores restaurantes del mundo se han colado en el ránking hasta cinco nombres de locales de nuestro país, todos ellos entre los 30 primeros, destacando especialmente el negocio gastronómico que se sitúa a la cabeza de todos ellos y que se encuentra en Barcelona.

Tres restaurantes de España, entre los cinco mejores

Ni siquiera tenemos que irnos al 'top 10', ya que en el ránking de The World’s Best 50 Restaurants hay tres nombres de establecimientos que están en España que entran entre los cinco mejores, con Barcelona a la cabeza. Aunque no ha pillado por sorpresa a muchos, la Ciudad Condal se acaba de convertir en la cima de la gastronomía gracias a este reconocimiento a nivel internacional. Y los laureados protagonistas han sido Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, propietarios y cocineros de Disfrutar, elegido como el mejor restaurante del mundo este 2024.

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"Hace 10 años nadie se podía imaginar que esto llegaría aquí. Hemos soñado mucho. Es un oficio que necesita horas y más horas, con el que podemos hacer felices a muchas personas", comentaba emocionado Casañas en declaraciones a El País. Y aunque allí, subidos sobre el escenario, aseguraban que no se esperaban este logro, lo cierto es que no pilla muy de sopetón, ya que también fueron los vencedores del último Premio Nacional de Gastronomía y se hicieron con su tercera estrella Michelín.

Los mejores restaurantes del mundo en 2024

Disfrutar Barcelona no ha sido el único establecimiento en entrar en la lista, sino que también hay más nombres españales. Entre ellos, el asador vasco Etxebarri, que se coloca en el segundo lugar, tomando el relevo a su compañero español y, en cuarto lugar, está DiverXO, el reconocido local de David Muñoz, nombrado por tercer año consecutivo como el mejor cocinero del mundo.

Esta es la lista completa de los mejores restaurantes del mundo en 2024:

1. Disfrutar (Barcelona)
2. Asador Etxebarri (Atxondo)
3. Table by Bruno Verjus (París)
4. DiverXO (Madrid)
5. Maido (Lima)
6. Atomix (Nueva York)
7. Quintonilo (Ciudad de México)ç
8. Alchemist (Copenhague)
9. Gaggan (Bangkok)
10. Don Julio (Buenos Aires)
11. Septime (París)
12. Lido 84 (Riviera Grande)
13. Tràsind Studio (Dubái)
14. Quique Dacosta (Dénia)
15. Sezanne (Tokio)
16. Kjolle (Lima)
17. Kol (Londres)
18. Plénitud (París)
19. Reale (Castillo de Sangro)
20. Wing (Hong Kong)
21. Florilège (Tokio)
22. Steirereck (Viena)
23. Sühring (Bangkok)
24. Odette (Singapur)
25. El Chato (Bogotá)
26. The Chairman (Hong Kong)
27. A Casa Do Porco (Sao Paulo)
28. ElKano (Getaria)
29. Boragó (Santiago)
30. Restaurante Tim Raue (Berlina)
31. Belcanto (Lisboa)
32. Den (Tokio)
33. Pujol (Ciudad de México)
34. Rosetta (Ciudad de México)
35. Frantzén (Estocolmo)
36. The Jane (Amberes)
37. Oteque (Río de Janeiro)
38. Sorn (Bangkok)
39. Piazza Duomo (Alba)
40. Le Du (Bangkok)
41. Mayta (Lima)
42. Ikoyi (Londres)
43. Nobelhart & Schmutzig (Berlín)
44. Se Mezcla (Seúl)
45. Arpège (París)
46. Single Thread (Healdsburg)
47. Schloss Schauenstein (Fürstenau)
48. Hiša Franko (Kobarid)
49. La Colombe (Ciudad del Cabo)
50. Uliassi (Senigallia)