Guía Michelín 2026: estos son todos los restaurantes españoles que consiguen su primera estrella

La alta gastronomía española vivió anoche su gran fiesta en Málaga con la presentación de la Guía Michelin 2026, una cita que volvió a poner el foco en el talento culinario del país. El evento, celebrado en el espacio Sohrlin y con la presencia de algunos de los chefs más influyentes, dejó titulares para todos los gustos: no hubo nuevos tres estrellas, pero sí una lluvia de reconocimientos que confirma la calidad de nuestra cocina.

Los 17 restaurantes que ya ostentaban la máxima distinción revalidaron su posición en el olimpo gastronómico, mientras que cinco locales dieron el salto a las dos estrellas, entre ellos nombres tan sonados como Aleia, Enigma y Mont Bar en Barcelona, La Boscana en Lleida y Ramón Freixa Atelier en Madrid.

La gran sorpresa llegó con las 25 nuevas incorporaciones con una estrella, que dibujan un mapa diverso y lleno de sabor: desde Seve Díaz en Tenerife hasta Faralá en Granada, pasando por propuestas como Mare en Cádiz, Kamikaze en Barcelona o Islares en Bilbao.

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25 nuevos restaurantes con Estrella Michelín

Estos son los nuevos locales españoles que han obtenido su primera Estrella en la Gauía Michelín 2026:

1. Adeje – Haydée by Víctor Suárez 
2. Amorebieta-Etxano – La Revelía
3. Barcelona – Kamikaze
4. Barcelona – SCAPAR
5. Bilbao – Islares
6. Cádiz – Mare
7. Carasa – Pico Velasco
8. Córdoba – ReComiendo
9. Donostia / San Sebastián – Itzuli
10. Granada – Faralá
11. Los Rosales – Ochando
12. Madrid – EMi
13. Madrid – Èter
14. Málaga – Palodú
15. Mungia – Bakea
16. Oropesa del Mar – Llavor
17. Ourense – Miguel González
18. Pozuelo de Alarcón – Ancestral
19. Puerto de la Cruz – El Taller Seve Díaz
20. San Antonio de Benagéber – Simposio
21. Sober – Vértigo
22. Tella – Casa Rubén
23. Tox – Regueiro
24. Vinaròs – Rubén Miralles 
25. Yecla – Barahonda

Restaurantes con 2 Estrellas Michelín

• Barcelona – Aleia
• Barcelona – Enigma
• Barcelona – Mont Bar
• Bellvís – La Boscana
• Madrid – Ramón Freixa Atelier

Si quieres consultar la lista completa de restaurantes de España con Estrella Michelin, puedes hacerlo aquí.