La alta gastronomía española vivió anoche su gran fiesta en Málaga con la presentación de la Guía Michelin 2026, una cita que volvió a poner el foco en el talento culinario del país. El evento, celebrado en el espacio Sohrlin y con la presencia de algunos de los chefs más influyentes, dejó titulares para todos los gustos: no hubo nuevos tres estrellas, pero sí una lluvia de reconocimientos que confirma la calidad de nuestra cocina.
Los 17 restaurantes que ya ostentaban la máxima distinción revalidaron su posición en el olimpo gastronómico, mientras que cinco locales dieron el salto a las dos estrellas, entre ellos nombres tan sonados como Aleia, Enigma y Mont Bar en Barcelona, La Boscana en Lleida y Ramón Freixa Atelier en Madrid.
La gran sorpresa llegó con las 25 nuevas incorporaciones con una estrella, que dibujan un mapa diverso y lleno de sabor: desde Seve Díaz en Tenerife hasta Faralá en Granada, pasando por propuestas como Mare en Cádiz, Kamikaze en Barcelona o Islares en Bilbao.
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25 nuevos restaurantes con Estrella Michelín
Estos son los nuevos locales españoles que han obtenido su primera Estrella en la Gauía Michelín 2026:
Adeje – Haydée by Víctor Suárez
Amorebieta-Etxano – La Revelía
Barcelona – Kamikaze
Barcelona – SCAPAR
Bilbao – Islares
Cádiz – Mare
Carasa – Pico Velasco
Córdoba – ReComiendo
Donostia / San Sebastián – Itzuli
Granada – Faralá
Los Rosales – Ochando
Madrid – EMi
Madrid – Èter
Málaga – Palodú
Mungia – Bakea
Oropesa del Mar – Llavor
Ourense – Miguel González
Pozuelo de Alarcón – Ancestral
Puerto de la Cruz – El Taller Seve Díaz
San Antonio de Benagéber – Simposio
Sober – Vértigo
Tella – Casa Rubén
Tox – Regueiro
Vinaròs – Rubén Miralles
Yecla – Barahonda
Restaurantes con 2 Estrellas Michelín
Barcelona – Aleia
Barcelona – Enigma
Barcelona – Mont Bar
Bellvís – La Boscana
Madrid – Ramón Freixa Atelier
Si quieres consultar la lista completa de restaurantes de España con Estrella Michelin, puedes hacerlo aquí.
