El cambio que llega a tu plato: Europa aprueba cultivos capaces de sobrevivir al calor y las sequías
La Unión Europea da luz verde a nuevas variedades agrícolas más resistentes al cambio climático. Sus defensores creen que ayudarán a garantizar alimentos más estables y a proteger a los agricultores frente a fenómenos extremos.
El clima está cambiando la manera de producir alimentos. / Morsa Images
Periodista y músico. He trabajado en 20 Minutos, la SER, Ciclosfera, La Sexta o Vice. Ahora escribo sobre cultura y medio ambiente en El Eco de LOS40, eldiario.es, Time Out, El Salto o La Marea.
La agricultura europea acaba de dar un paso que puede marcar un antes y un después en nuestra manera de consumir alimentos. La Unión Europea ha aprobado una nueva normativa que facilitará el desarrollo y la llegada al mercado de cultivos capaces de soportar mejor las altas temperaturas, la falta de agua y algunas de las plagas que amenazan cada vez más las cosechas.
La decisión llega en un momento especialmente complicado para el campo. En los últimos años, las sequías prolongadas, las olas de calor y los fenómenos meteorológicos extremos han provocado importantes pérdidas económicas en numerosos países europeos. Ante este escenario, Bruselas considera que la innovación genética puede convertirse en una herramienta clave para garantizar el suministro de alimentos en el futuro.
Los nuevos cultivos serán capaces de resistir largos periodos de sequía, soportar temperaturas extremas o defenderse mejor frente a enfermedades e insectos invasores
La principal novedad de la regulación es que las autoridades evaluarán las plantas por sus características finales y no únicamente por la técnica utilizada para obtenerlas. Esto significa que determinadas modificaciones genéticas de pequeña escala, similares a cambios que podrían producirse de forma natural o mediante métodos tradicionales de selección, tendrán un proceso de autorización más ágil.
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Según las instituciones europeas, este cambio permitirá acelerar la investigación y poner a disposición de los agricultores nuevas variedades adaptadas a los desafíos del calentamiento global. Entre ellas podrían encontrarse cultivos capaces de resistir largos periodos de sequía, soportar temperaturas extremas o defenderse mejor frente a enfermedades e insectos invasores.
Más estabilidad en la producción
Los defensores de la medida sostienen que estas variedades ayudarán a reducir las pérdidas de cosechas y a mejorar la estabilidad de la producción agrícola. También creen que algunas plantas podrían necesitar menos tratamientos para combatir determinadas plagas, lo que contribuiría a una gestión más eficiente de los recursos.
El objetivo no es menor. Europa busca reforzar su seguridad alimentaria en un contexto en el que el cambio climático amenaza cada vez más la capacidad de producir alimentos de forma estable. Si las cosechas son más predecibles, argumentan los responsables comunitarios, también podrían reducirse algunas de las tensiones que afectan a los precios de los productos agrícolas.
Sin embargo, la nueva normativa no elimina los controles. Las variedades con modificaciones genéticas más complejas seguirán sometidas a evaluaciones científicas, análisis de riesgos y procedimientos específicos antes de poder comercializarse. Además, se mantendrán sistemas de trazabilidad y registros públicos para que agricultores y consumidores puedan conocer el origen y las características de las nuevas semillas.
Europa cambia las reglas del juego en materia agrícola. / Timothy Hearsum
Europa cambia las reglas del juego en materia agrícola. / Timothy Hearsum
La agricultura ecológica, por su parte, continuará manteniendo restricciones respecto al uso de estas tecnologías, aunque la regulación incorpora mecanismos para gestionar la convivencia entre distintos modelos de producción.
La aprobación de esta reforma refleja una realidad cada vez más evidente: el clima está transformando la forma de producir alimentos. Para muchos expertos, la capacidad de desarrollar cultivos más resistentes será uno de los factores que determinarán cómo se alimentará Europa en las próximas décadas.
Las nuevas normas entrarán en vigor veinte días después de su publicación oficial, aunque su aplicación efectiva comenzará dos años más tarde para dar tiempo a agricultores, empresas y administraciones a adaptarse a este nuevo escenario. Mientras tanto, el debate sobre el papel de la genética en la agricultura sigue abierto, pero una cosa parece clara: el futuro del campo europeo acaba de cambiar de rumbo.
