Cuánto cuesta comer en Asador Etxebarri, el mejor restaurante del mundo en 2026
Y DiverXo, el local de David Muñoz, cae al noveno puesto
Asador Etxebarri, elegido el mejor restaurante del mundo en 2026 (@asadoretxebarrioficial)
Periodista de LOS40 especializada en SEO.
La capital de Lima ha sido testigo de la entrega del premio más prestigioso en la industria de la restauración que ha ido a parar, nada menos, que a manos de un local español. Asador Etxebarri, de cocina vasca, se ha llevado el premio al mejor restaurante del mundo este 2026.
El negocio a cargo de Bittor Arginzoniz, ubicado en Axpe (Vizcaya), se ha coronado con el primer puesto, dejando el el tailandés Gaggan y el danés Alchemist en segundo y tercer lugar, respectivamente.
Por primera vez, la parrilla más famosa de Euskadi se hace con el ansiado primer puesto tras un par de años rozándolo y quedando en segunda posición. Y es, además, el primer restaurante vasco en conseguirlo, ya que el resto de establecimientos españoles que se han hecho con el número 1 anteriormente fueron elBulli (2002 y 2006, 2007, 2008 y 2009), El Celler de Can Roca (2013 y 2015) y Disfrutar (2024).
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En cuanto al fructífero negocio de David Muñoz, DiverXo, ha caído en puestos; quedando en novena posición este 2026; mientras que el año pasado estuvo en cuarto lugar entre los 50 mejores restaurantes del mundo.
¿Cuánto cuesta comer en Asador Etxebarri?
Pero lo que a muchos interesa cada vez que vemos un restaurante patrio en el ránking de los mejores del mundo (aún más sabiendo que es el mejor de todos) es si comer allí nos costaría uno o dos riñones.
En el caso de Asador Etxebarri, que cuenta con una Estrella Michelin y 3 Soles Repsol, catar su menú degustación cuesta 300 euros; bebida aparte.
Además, desde el local se exige que el pago sea por adelantado en el momento de hacer la reserva. Otro dato a tener en cuenta para muchos comensales es que no tienen opciones vegetarianas ni veganas.
Tampoco se admiten las reservas para una persona ni para más de seis.
