Alerta sanitaria: la AESAN advierte de la presencia de salmonella en huevo líquido vendido en España

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha lanzado una alerta alimientaria pública para informar de la detección por parte de un equipo de control del Hospital Virgen Macarena de Sevilla de la presencia de salmonella en un lote de huevo entero líquido pasteurizado de la marca Ovopak procedente de Marchena y distribuido en distintas zonas de Andalucía, Extremadura y Madrid.

El organismo dependiente del Ministerio de Consumo ha detallado que este lote contaminado ya está siendo retirado del mercado y de los restaurantes. Sin embargo, ha considerado pertinente lanzar públicamente la alerta porque, aunque se trate de un producto destinado principalmente al canal de la restauración, podría haber sido comercializado directamente a algún consumidor de nuestro país.

En concreto, el único lote en el que se ha encontrado presencia de salmonella ha sido el número 11160 con fecha de caducidad el 01/10/2022. El producto se ha vendido en envoltura de tetrabrik y en formato de 1 litro, por lo que, si se ha adquirido en cualquier otro, los consumidores no deberían preocuparse.

Ningún caso de salmonelosis vinculado

Aunque por el momento no se ha detectado ningún caso de salmonelosis vinculado a esta alerta, la AESAN ha recomendado a las personas que tengan este producto en su domicilio, que no lo consuman y lo devuelvan al punto de venta en el que lo adquirieron para que se proceda a la devolución de su coste.

Consumir productos con salmonella puede derivar en salmonelosis, una afección que se caracteriza por la aparición de fiebre alta, dolor abdominal, diarrea y/o vómitos, mialgia y cefalea alrededor de entre 12 y 36 horas después de haber consumido esta bacteria. Los síntomas pueden variar de intensidad dependiendo del caso, y suelen durar entre 2 y 7días.

En la mayoría de los casos, tal y como indican los expertos de Sanidad, los efectos de la salmonelosis sobre la salud son leves. sin embargo, particularmente para niños pequeños y ancianos, la deshidratación a al que llevan los vómitos y las diarreas pueden acabar suponiendo un riesgo real para sus vidas.

Si se ha consumido, acudir al médico

Los expertos de la AESAN recomiendan a los consumidores que hayan ingerido este producto contaminado que, en caso de presentar algún síntoma compatible con la salmonelosis, especialmente la diarrea o los vómitos acompañados de dolor de cabeza, acudan a su centro sanitario y se pongan en manos de su médico.

Otra alerta: metal en varios quesos de cabra

Otra de las alertas que la AESAN ha lanzado recientemente ha llegado desde Francia y tiene que ver con la presencia de cuerpos extraños metálicos en un queso de cabra de la marca Président que en ningún caso deberían ser ingeridos por los consumidores.

En este caso, la alerta se ha vertido sobre los quesos Président Rulo Cabra Sainte Maure de 180g y 6 unidades con fecha de caducidad el 10/10/2022, 13/10/2022 y 21/10/2022; y Président queso cabra Riblaire de formato 1kg y 2 unidades con fecha de caducidad el 24/10/2022 y el 28/10/2022.

Al igual que con los huevos, los consumidores que tengan en su casa algún queso cuya información de producción coincida con la dispuesta por Consumo, deben devolverlos a los supermercados en los que hayan sido adquiridos.