Estos son los 32 restaurantes que ya cuentan con su primera Estrella Michelín para este 2025

Murcia acogía por primera vez la gala Estrellas Michelín que dejaría clara cuál es su guía para este 2025 por los mejores restaurantes de nuestro país. Una gala en la que se otorgan los reconocimientos a la excelencia gastronómica, pero también se destacan las propuestas culinarias relacionadas con la sostenibilidad, reconocidas a través de las Estrellas Verdes Michelín.

Una vez más se ha comprobado que las mejores ofertas gastronómicas se concentran en Cataluña y que la capital cuenta tan solo con el marido de Cristina Pedroche en cuanto al top de chefs.

En la gala de este martes noche se tuvo presente a los afectados por la DANA a través de la iniciativa ‘Desde Valencia para Valencia’. "Esta iniciativa sale para poder recaudar dinero, el 100% lo vamos a destinar a autónomos de menos de 100 trabajadores que ayuden a estos pueblos pequeños que se han visto asolados por esta tragedia. Queremos que sea muy inclusivo, cualquiera que quiera adherirse a nuestra causa puede hacerlo a través de nuestra web", explicaba Camarena.

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"Había que activar lo más rápido posible el tejido productivo de los municipios que se han visto arrasados, Ricard llego con la idea y veo que igual que toda España se ha volcado, la parte que me ha tocado a mí, veréis que a nivel internacional va a ser una herramienta poderosa para ayudar a reconstruir nuestro territorio y cualquier cosa, por cada vez que suceda, que esta herramienta sirva para que cuando haya otra emergencia nos volvamos a activar simplemente apretando un botón", añadía Kike Dacosta que tiene un restaurante en Denia.

"Gracias, creo que se ha demostrado que los cocineros llamas a la puerta y están a la primera, se ha creado una forma que es Desde Valencia para Valencia pero mañana puede ser para Murcia o cualquier otro sitio", añadía Begoña Rodrigo, también detrás de esta iniciativa.

Restaurantes con primera Estrella Michelín

El primer premio que se encontraba era para el sumiller del año: José Luís Paniagua, sumiller del Restaurante Atrio. Y tras la actuación de un grupo de la tierra, Arde Bogotá, llegaba el momento de conocer qué restaurantes iban a recibir su primera estrella Michelín. Estos son los nuevos 32 restaurantes que ya tienen la suya.

1. AMA en Tolosa (Gorka Rico y Javier Rivero)
2. iBAi en Donostia (Paulo y Nicola)
3. Ricardo Temiño en Burgos (Ricardo Temiño)
4. SIMPAR en Santiago de Compostela (Axel Smyth y Claudia Merchán)
5. Ansils en Anciles, Benasque (Iris Jordán)
6. Casa Arcas en Villanova (Víctor Manuel Ovalles)
7. Casa Nova en Sant Martí Sarroca (Andrés Torres)
8. Citrus Del Tancat en Alcanar (Aitor López)
9. Divinum en Girona (Arnau Casadevall e Isidro Soler)
10. Esperit Roca en Sant Julià de Ramis, (Raúl Sillero)
11. Fishology en Barcelona (Ricardo Radice)
12. La Era de Los Nogales en Sardas (Toño Rodríguez)
13. Mae Barcelona en Barcelona (Germán Espinosa y Diego Mondragón)
14. Prodigi en Barcelona (Jordi Tarré)
15. Teatro Kitchen & Mar en Barcelona (Oliver Peña)
16. Voramar en Portbou (Guillem Gavilán y Pau Jamàs)
17. Casas Colgadas Restaurante en Cuenca (Jesús Segura)
18. Chispa Bistró en Madrid (Juan D'Onofrio)
19. Epílogo en Tomelloso (Rubén Sánchez-Camacho)
20. Gofio en Madrid (Safe Cruz)
21. La Casa de Manolo Franco en Valdemorillo (Manolo Franco)
22. Pabú en Madrid (Ignacio Montes)
23. Sen Omakase en Madrid (Steven Wu)
24. Velascoabellà en Madrid (Óscar Velasco)
25. Blossom en Málaga (Emiliano Schobert)
26. Frases en Murcia (Marco Antonio Iniesta)
27. Mesón Sabor Andaluz en Alcalà del Valle (Pedro Aguilera)
28. Origen en Carcaixent (Álex Vidal)
29. Donaire en Adeje (Jesús Camacho)
30. Il Bocconcino en Canarias, Adeje (Niki Pavanelli)
31. Kamezí en Lanzarote (Rubén Cuesta)
32. Muxgo en Las Palmas de Gran Canaria (Borja Marrero)

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