Rosalía comparte la receta del "bizcocho de 14 kilates" que regaló a David Broncano en 'La Revuelta'

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“Yo no soy ni voy a ser tu bizcochito”, cantaba Rosalía en Motomami, su tercer álbum. Lo que pocos podían prever es que, años más tarde, este dulce se convertiría en tendencia gracias al obsequio que la artista entregó a David Broncano el pasado lunes durante su visita a La Revuelta. La cantante sorprendió al presentador con un bizcocho casero, al que dio un nombre que se quedó grabado en la memoria de todos: “bizcocho de 14 kilates"”.

La intérprete de La Perla aseguró que era su especialidad y lo presentó con orgullo a toda la audiencia, pero también al público que se encontraba en el teatro. "Si de cantante eres un 10, con esto te superas", expresó uno de los asistentes a la grabación. El momento se convirtió en uno de los más comentados del programa, que batió récords de audiencia.

La receta, al alcance de todos

Este jueves, Rosalía compartió en su Substack personal la receta completa de este bizcocho que, según confiesa, ha preparado "diez mil veces y siempre sale bien". Con humildad, la artista aclaró que no es repostera profesional, pero que todos sus amigos disfrutaron del dulce. La clave, dijo, está en usar ingredientes de calidad: el mejor aceite de oliva y naranjas frescas. Además, advirtió que el tiempo invertido —alrededor de hora y media— merece la pena porque el resultado "sabe todavía mejor cuando se comparte".

Ingredientes para el bizcocho de Rosalía

Para preparar el bizcocho de 14 kilates, Rosalía recomienda:

• 1 taza de aceite de oliva virgen extra
• 3 huevos grandes
• 1,25 tazas de leche entera fresca
• 2 cucharadas de ralladura de naranja
• 0,25 tazas de zumo de naranja recién exprimido
• 0,25 tazas de Grand Marnier o Anís del Mono
• 1,75 tazas de azúcar granulado
• 2 tazas de harina de trigo
• 1,5 cucharaditas de sal
• 0,5 cucharadita de polvo de hornear
• 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Azúcar glas para espolvorear

Paso a paso

1. Precalienta el horno a 165 °C y forra un molde desmontable con papel pergamino.
2. Emulsiona el aceite con los huevos hasta integrar bien.
3. Añade la leche, la ralladura, el zumo y el licor. Mezcla todo bien.
4. Incorpora el azúcar y bate hasta que se disuelva.
5. Agrega la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato, mezclando solo hasta homogeneizar.
6. Hornea entre 70 y 75 minutos. Si se dora demasiado, cúbrelo con papel de aluminio.
7. Deja enfriar en el molde sobre una rejilla durante una hora antes de desmoldar.
8. Espolvorea generosamente con azúcar glas.