Restaurantes con estrella Michelín en España: estos son todos los premiados por la guía en 2022

La Guía Michelín ha entregado ya sus prestigiosas estrellas de cara al año 2022 y esta vez,  el número de restaurantes reconocidos con al menos una estrella en España, Portugal y Andorra ha pasado de ser de 254 a 268, por lo que, aunque hay novedades en todas las categorías menos en la del triestrellato, en total, 14 establecimientos se han sumado al selecto grupo del olimpo de la gastronomía.

En España, de cara 2022, ningún restaurante se incorporará al listado de los que tienen tres estrellas en su haber. Sin embargo, sí han logrado conquistar su segunda estrella cuatro establecimientos y hasta 27 se han incorporado por primera vez a la guía con una estrella Michelín, dejando, en total, a nuestro país con cuatro estrellas más que en la edición anterior de esta guía.

En el apartado nacional las novedades de cara al próximo año llegan repartidas por toda la geografía después de que hayan sido galardonados por primera vez establecimientos como Deesa en Madrid, Poemas by Hermanos Padrón en Las Palmas de Gran Canaria, Peix & Brases en Dénia, Atempo en Barcelona, El Rincón de Juan Carlos y Nub en Adeje, Ment by óscar Calleja en Salamanca, Casona del Judío en Santander y Smoked Room, que destaca este año por haberse colado directamente en el apartado de restaurantes con dos estrellas Michelín de la Guía de 2022 sin antes haber tenido ninguna.

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Pero además de las dos estrellas que le han caído de golpe a Smoked Room, de cara al nuevo año también pasarán de tener una estrella a tener dos Voro en Canyamel, Amelia de Paulo Airaudo en San Sebastián y la casa de Iván Cerdeño en Toledo.

Si quieres conocer todos y cada uno de los restaurantes que tienen en España una, dos o incluso tres estrellas Michelín, te los desglosamos a continuación:

Restaurantes con tres estrellas Michelín en España

1. ABaC - Barcelona
2. Lasarte - Barcelona
3. Quique Dacosta - Dénia
4. Arzak - San Sebastián
5. Akelaŕe - San Sebastián
6. Aponiente - El Puerto de Santa María
7. El Celler de Can Roca - Girona
8. Azurmendi - Larrabetzu
9. Martín Berasategui - Lasarte
10. DiverXO - Madrid
11. Cenador de Amós - Villaverde de Pontones

Restaurantes con dos estrellas Michelín en España

1. Maralba - Almansa
2. Angle - Barcelona
3. Cinc Sentits - Barcelona
4. Cocina Hermanos Torres - Barcelona
5. Disfrutar - Barcelona
6. Enoteca Paco Pérez - Barcelona
7. Momentos - Barcelona
8. Atrio - Cácere
9. Voro - Canyamel N
10. L'Escaleta - Cocentaina
11. Bo.TiC - Corçà
12. Noor - Córdoba
13. Amelia de Paulo Airaudo - San Sebastián (Novedad de la Guía Michelín 2022)
14. Cabaña Buenavista - El Palmar
15. Mugaritz - Errenteria
16. El Portal de Echaurren - Ezcaray
17. MB - Guía de Isora
18. BonAmb - Jávea
19. Casa Marcial - La Salgar
20. Miramar - Llançà
21. Coque - Madrid
22. DSTAgE - Madrid
23. Paco Roncero - Madrid
24. Ramón Freixa - Madrid
25. Smoked Room - Madrid (Novedad en la Guía Michelín 2022)
26. Skina - Marbella
27. Culler de Pau - O Grove
28. Les Cols - Olot
29. Bardal - Ronda
30. Iván Cerdeño - Toledo (Novedad en la Guía Michelín 2022)
31. El Molino de Urdániz - Urdaitz
32. El Poblet - Valencia
33. Ricard Camarena - Valencia

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Restaurantes con una estrella Michelín en España

1. Árbore da Veira - A Coruña
2. El Rincón de Juan Carlos - Adeje (Novedad en la Guía Michelín 2022)
3. Nub - Adeje N
4. Callizo - Ainsa
5. Baeza y Rufete - Alacant
6. Atalaya - Alcossebre (Novedad en la Guía Michelín 2022)
7. Boroa - Amorebieta - Etxano
8. Solana - Ampuero
9. L'Aliança 1919 d'Anglès - Anglès
10. Les Magnòlies - Arbúcies
11. La Aquarela - Arguineguín
12. El Corral del Indianu - Arriondas
13. Etxebarri - Axpe
14. Alkimia - Barcelona
15. Atempo - Barcelona (Novedad en la Guía Michelín 2022)
16. Aürt - Barcelona
17. Dos Palillos - Barcelona
18. Caelis - Barcelona
19. Hisop - Barcelona
20. Hofmann - Barcelona
21. Koy Shunka - Barcelona
22. Oria - Barcelona
23. Via Veneto - Barcelona
24. Xerta - Barcelona
25. As Garzas - Barizo
26. La Boscana - Bellvís
27. El Ermitaño - Benavente
28. Raúl Resino - Benicarló
29. Atelier Etxanobe - Bilbao
30. Mina - Bilbao
31. Nerua Guggenheim Bilbao - Bilbao
32. Ola Martín Berasategui - Bilbao
33. Zarate - Bilbao
34. Zortziko - Bilbao
35. Can Jubany - Calldetenes
36. Audrey's - Calp
37. Beat - Calp
38. Yayo Daporta - Cambados
39. Can Bosch - Cambrils
40. Rincón de Diego - Cambrils
41. Andreu Genestra - Capdepera
42. Magoga - Cartagena
43. Emporio - Castelló d'Empúries
44. Lera - Castroverde de Campos (Novedad en la Guía Michelín 2022)
45. Estany Clar - Cercs
46. Chocó - Córdoba
47. Quatre Molins - Cornudella de Montsant
48. Trivio - Cuenca
49. Venta Moncalvillo - Daroca de Rioja
50. Peix & Brases - Dénia (Novedad en la Guía Michelín 2022)
51. Garena - Dima (Novedad en la Guía Michelín 2022)
52. eMe Be Garrote - San Sebastián
53. Kokotxa - San Sebastián
54. Mirador de Ulía - San Sebastián
55. La Gaia - Eivissa (Novedad en la Guía Michelín 2022)
56. La Costa - El Ejido
57. Tresmacarrons - El Masnou
58. La Finca - Elche
59. Marqués de Riscal - Elciego
60. Espacio N - Esquedas
61. Sollo - Fuengirola
62. Andra Mari - Galdakao
63. Elkano - Getaria
64. Auga - Gijón
65. Malena - Gimenells
66. Massana - Girona
67. La Fonda Xesc - Gombrèn
68. Abama Kabuki - Guía de Isora
69. Nublo – Haro (Novedad en la Guía Michelín 2022)
70. Alameda - Hondarribia
71. La Bicicleta - Hoznayo
72. Lillas Pastia - Huesca
73. Tatau - Huesca
74. El Bohío - Illescas
75. Bagá - Jaén
76. Dama Juana - Jaén
77. LÚ Cocina y Alma - Jerez de la Frontera
78. Mantúa - Jerez de la Frontera
79. El Xato - La Nucía
80. Ca l'Enric - La Vall de Bianya
81. Eneko - Larrabetzu
82. Poemas by Hermanos Padrón - Las Palmas de Gran Canaria (Novedad en la Guía Michelín 2022)
83. Cocinandos - León
84. Pablo - León
85. Els Tinars - Llagostera
86. El Retiro - Llanes
87. Ikaro - Logroño
88. Kiro Sushi - Logroño
89. A'Barra - Madrid
90. Cebo - Madrid
91. Clos Madrid - Madrid
92. Corral de la Morería Gastronómico - Madrid
93. Deessa – Madrid (Novedad en la Guía Michelín 2022)
94. El Invernadero - Madrid
95. Gaytán - Madrid
96. Gofio - Madrid
97. Kabuki - Madrid
98. Kabuki Wellington - Madrid
99. La Tasquería - Madrid
100. Lúa – Madrid
101. Quimbaya – Madrid (Novedad en la Guía Michelín 2022)
102. Saddle - Madrid
103. Yugo - Madrid
104. José Carlos García - Málaga
105. El Lago - Marbella
106. Messina - Marbella
107. Nintai – Marbella (Novedad en la Guía Michelín 2022)
108. La Botica - Matapozuelos
109. Alejandro Serrano - Miranda de Ebro (Novedad en la Guía Michelín 2022)
110. Odiseo Gastronómico - Murcia
111. La Lobita - Navaleno
112. Alevante - Novo Sancti Petri
113. Zuberoa - Oiartzun
114. Sala - Olost
115. Casa Pepa - Ondara
116. Nova - Ourense
117. Adrián Quetglas – Palma de Mallorca
118. DINS Santi Taura – Palma de Mallorca
119. Marc Fosh – Palma de Mallorca
120. Zaranda - Palma de Mallorca (Novedad en la Guía Michelín 2022)
121. Es Fum - Palmanova
122. Europa - Pamplona
123. La Biblioteca - Pamplona
124. Rodero - Pamplona
125. Ambivium - Peñafiel
126. Castell Peralada - Peralada
127. Miguel González - Pereiro de Aguiar
128. Mu•na - Ponferrada
129. Eirado - Pontevedra
130. Maca de Castro - Port d'Alcúdia
131. Casa Gerardo - Prendes
132. El Nuevo Molino - Puente Arce
133. Los Guayres - Puerto de Mogán
134. Taller - Quintanilla de Onésimo
135. Arbidel – Ribadesella (Novedad en la Guía Michelín 2022)
136. Ayalga - Ribadesella
137. Els Casals - Sagàs
138. Arrels – Sagunt (Novedad en la Guía Michelín 2022)
139. En la Parra - Salamanca
140. Ment by Óscar Calleja – Salamanca (Novedad en la Guía Michelín 2022)
141. Víctor Gutiérrez - Salamanca
142. Real Balneario - Salinas
143. Deliranto - Salou
144. Solla - San Salvador de Poio
145. Es Tragón - Sant Antoni de Portmany
146. L'Ó - Sant Fruitós de Bages
147. Lluerna - Santa Coloma de Gramenet
148. Retiro da Costiña - Santa Comba
149. Casona del Judío - Santander (Novedad en la Guía Michelín 2022)
150. El Serbal – Santander (Novedad en la Guía Michelín 2022)
151. A Tafona - Santiago de Compostela
152. Auga e Sal - Santiago de Compostela (Novedad en la Guía Michelín 2022)
153. Casa Marcelo - Santiago de Compostela
154. Refectorio - Sardón de Duero
155. Pepe Vieira - Serpe
156. Abantal - Sevilla
157. Cañabota – Sevilla (Novedad en la Guía Michelín 2022)
158. El Doncel - Sigüenza
159. El Molino de Alcuneza - Sigüenza
160. Béns d'Avall - Sóller
161. Baluarte - Soria
162. Fogony - Sort
163. Raíces-Carlos Maldonado - Talavera de la Reina
164. Coto de Quevedo - Torre de Juan Abad (Novedad en la Guía Michelín 2022)
165. Retama - Torrenueva
166. La Cuina de Can Simón - Tossa de Mar
167. Hospedería El Batán - Tramacastilla
168. L'Antic Molí - Ulldecona
169. Les Moles - Ulldecona
170. Chirón - Valdemoro
171. Fierro – Valencia N
172. Kaido Sushi Bar – Valencia (Novedad en la Guía Michelín 2022)
173. La Salita - València
174. Lienzo – Valencia (Novedad en la Guía Michelín 2022)
175. Riff - Valencia
176. Cal Paradís - Vall d'Alba
177. Trigo - Valladolid
178. Maruja Limón - Vigo
179. Silabario - Vigo
180. Tula - Xàbia
181. Villa Retiro - Xerta
182. Cancook - Zaragoza
183. La Prensa - Zaragoza
184. Versátil - Zarza de Granadilla (Novedad en la Guía Michelín 2022)

Novedades en Andorra y Portugal

Además de los nuevos premiados en España la Guía Michelín reconoció también la labor del equipo del restaurante Ibaya en el pueblo de Soldeu, y así, otorgó su única distinción a un establecimiento localizado en el Principado de Andorra.

Por su parte, en Portugal también recibieron por primera vez una estrella Michelín los restaurantes Al Sud de Lagos, Cura de Lisboa, Vila Foz en Oporto, A ver Tavira en Tavira y Esporao en Reguengos de Monsaraz, que pasan a engoradar así la lista de 26 restaurantes que tienen una estrella en el país vecino mientras que la de dos estrellas se mantiene con siete y por ahora la de tres sigue sin estrenarse.