Nueva alerta alimentaria en España: revisa tus embutidos porque pueden estar contaminados por listeria

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) se ha visto obligada a ampliar una alerta sanitaria que ya lanzó el pasado 30 septiembre cuando advirtió de la necesidad de no consumir y retirar del mercado un lote de morcilla de hígado de la marca Chacinas El Bosque con consumo preferente en el 12/03/2023 tras haberse detectado la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes que puede causar listeriosis en uno de sus lotes.

Ahora, tras una investigación exhaustiva por parte de los organismos sanitarios y de Consumo, la AESAN ha extendido esta alerta sobre varios embutidos más, tanto de esta marca como de Hermanos Gómez Jiménez de Villamartín, Gourment del Sur y del sello La Trastienda Ibérica, que se han vendido en las provincias de Cádiz, Sevilla, Madrid y Barcelona.

En concreto, la alerta por listeria afecta a 18 productos de las diferentes marcas con fechas de consumo preferente distintas:

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• Embutido de hígado Morcilla El Bosque de la marca Chacinas El Bosque - Lote 120922 con fecha de consumo preferente el 12/03/2023
• Morcilla de Hígado de la marca Hermanos Gómez Jiménez de Villamartín - Lote 120922 con fecha de consumo preferente 12/03/2023.
• Morcilla de Hígado de la marca La trastienda ibérica - Lote 120922 con fecha de consumo preferente 12/03/2023.
• Chorizo Rosario, Chorizo Rosario Picante, Chorizo Herradora y Chorizo Herradura Picante de las marcas Chacinas El Bosque y Hermanos Gómez Jiménez de Villamartín - Lote 150922 con fecha de consumo preferente el 15/03/2023.
• Cabeza de lomo mechada de la marca Chacinas El Bosque - Lote 130922 con fecha de consumo preferente el 13/03/2023.
• Salchichón Extra de la marca Chacinas El Bosque - Lote 150922 con fecha de consumo preferente el 15/03/2023.
• Salchichón Ibérico Casero de la marca Chacinas El Bosque - Lote 150922 con fecha de consumo preferente el 15/03/2023.
• Buche de la marca Cachinas El Bosque - Lote 210922 con fecha de consumo preferente el 21/03/2023.
• Buche Prado de la marca Gourmet del Sur - Lote 140922 con fecha de consumo preferente el 14/03/2023.
• Morcilla de hígado de la marca Gourmet del Sur - Lote 190922 con fecha de consumo preferente el 19/03/2023.
• Morcilla El Bosque de la marca Hermanos Gómez Jiménez de Villamartín - Lote 190922 con fecha de consumo preferente el 19/03/2023.
• Morcilla Cocida de la marca Cachinas El bosque - Lote 190922 con fecha de consumo preferente el 19/09/2023.
• Chorizo Rosario Picante de la marca Hermanos Gómez Jiménez de Villamartín y Cachinas El Bosque - Lote 220922 con fecha de consumo preferente el 22/03/2023.

No hay ningún caso detectado de listeriosis

Consumo ha querido aclarar que, pese a la variada gama de productos que se han visto afectados por listeria, de momento no se ha notificado ningún caso de listeriosis vinculado a ellos. Igualmente ha advertido del riesgo de consumir estos embutidos que podrían estar contaminados y ha pedido a todos aquellos que los hayan adquirido que se abstengan de ingerirlos y los devuelvan a su punto de venta, donde se les abonará el dinero invertido.

Síntomas de la listeriosis

La listeriosis es una enfermedad que suele manifestarse en personas mayores de 65 años, con el sistema inmunitario deprimido y embarazadas, ya que raras veces la bacteria de la listeria consigue abrirse paso en el sistema inmunológico de las personas sanas.

Los síntomas más comunes de la listeriosis son la fiebre, los escalofríos, los dolores musculares, las náuseas y la diarrea. Estos suelen aparecer al día siguiente de haber ingerido el alimento contaminado, aunque pueden tardar hasta 30 días en manifestarse en personas sanas.

En caso de que la infección por listeria se extienda hasta el sistema nervioso, puede provocar también síntomas más graves como el dolor de cabeza agudo, la confusión, la pérdida de equilibrio, la rigidez de cuello e incluso llegar a hacer que la persona sufra convulsiones.

Ante las alertas por listeriosis son las mujeres embarazadas quienes deben tener especial cuidado, pues, aunque para las personas sanas esta enfermedad es prácticamente inofensiva, los riesgos para los bebés son elevadísimos, pudiendo incluso llegar hasta la muerte prematura.